Наверняка вы уже задумываетесь над меню на новый год 2010 год! Как мы уже писали, Тигр – крайне аккуратное животное, поэтому новогодний стол требует тщательной и продуманной сервировки. На столе обязательно должны присутствовать мясные блюда. А в салатах хорошо использовать кукурузу, яйца, сыр, мясные деликатесы. Мы подобрали для вас несколько отличных рецептов новогодних блюд, которые вы можете приготовить на Новый 2010 год!
Меню на новый год 2010
В этой статье я хочу написать о старых, но вкусных новогодних рецептах, которые достаточно просты в приготовлении и очень вкусны.
Салат Новогодний
Для приготовления салата Новогодний, нам понадобятся:
6 яиц, 5-6 картофелин, 2 моркови, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1 банка майонеза (200 гр.), 250 г зеленого горошка, 1 луковица, 1 стручок красного маринованного сладкого перца, зеленый лук, маринованные помидоры, сахар, соль. Обязательно берите маринованные помидоры, а не соленые или консервированные.
Приготовление салата Новогодний:
1. Яйца, катофель и морковь отварить.
2. Овощи, отваренные в воде, очистить, нарезать кубиками, соединить с натертым на крупной терке яблоком, мелко нарезанным луком, добавить зеленый горошек, сахар, соль.
3. Полученную массу смешать с майонезом и выложить в круглую салатницу.
4. Вареные яйца разрезать вдоль на половинки и вынуть желтки. Протертыми сквозь сито желтками посыпать салат.
5. Белки положить выпуклой стороной вверх, разместив их в соответствии с расположением цифр на циферблате часов. На них выложить из нарезанного соломкой болгарского перца римские цифры.
6. Из моркови или перца сделать стрелки, которые должны показывать без пяти двенадцать. Обложить салат красным перцем, зеленым луком, мелкими маринованными помидорками.
Индейка новогодняя фаршированная
Необходимо: Индейка (весом около 2 кг), 1 луковица, 200 г риса, 120 г изюма, 100 г растительного масла, перец, соль.
Приготовление: Потроха индейки сварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Лук, мелко нарубленный, потушить в части масла, чтобы стал мягким. Положить рис и внутренности, налить немного бульона и варить до полуготовности риса. Снять с огня и смешать с изюмом и перцем. Посоленную изнутри и снаружи индейку наполнить полученной смесью и зашить, положить на смазанный маслом противень, залить частью бульона и запекать в духовке, периодически поливая выделяющимся соком.
Вариант 2: Индейка рождественская
Необходимо: 1 бройлерная индейка (весом 5 кг), 150 г свиного фарша, 225 г очищенных лесных орехов, 2-3 ст л масла, 850 мл куриного бульона или сидра. Для начинки: 8 ломтей хлеба без корок, печень индейки, 2 беконных ломтя, по 1 ст ложки чабреца, изюма без косточек, 3 корня сельдерея или 10 штук моркови, соль, перец.
Приготовление: Намочить хлеб в молоке и смешать его со всеми остальными компонентами начинки. Сварить лесные орехи в течении 20-30 минут в кипящей воде, надрезав каждый орех, затем их очистить. Смешать орехи со свиным фаршем и хорошо заправить специями. Вымыть птицу изнутри и снаружи и натереть солью. Набить фаршем с орехами зоб и начинкой – брюшко. Зашить птицу и положить в большую гусятницу, натереть ее маслом, залить бульоном или сидром, закрыть фольгой и готовить в духовке при 180°С 40-45 минут на каждый килограмм веса. Время от времени снимать фольгу и поливать индейку соком. Снять фольгу окончательно за полчаса до готовности, чтобы индейка подрумянилась.
В следущей статье, я напишу еще несколько рецептов, которые отлично подойдут для меню на новый год 2010, а пока вы можете почитать другие статьи про новый год: Поздравления с новым годом 2010, Встречаем новый год 2010
Комментирование закрыто.